珍なる夢・・・猫跨ぎ

　　一昨日だったか実に奇妙な夢をみた。褌子氏が籤引きで百万円を当てたというのだ。ニコニコえびす顔で札束の入ったぶ厚い茶封筒を見せてくれた。前後の情況はみな忘れてしまったが、なにか祭のさなかにいるらしかった。恵まれない人々に寄付するとは言っていなかったなあ。実に珍なる夢だった。
　　逸徳氏の自炊の話だが、たしかに一人前というのは難しい。大体２～３人前出来てしまう。それを酒飲みながら全部平らげてはなあ。メタボ食事の典型だな。残ったら冷蔵庫だね。だから同じものを２，３日食べることになる。手間は省けてよろしいが。そういうことを続けるわけにもいかないので、シンプルな一度に食べきる料理にすべきだね。例えば白菜と豚肉だけの卓上鍋。意外にこれで充分に満足する。
いま、白菜、大根は美味しい。大根の煮付けはもっともシンプルで滋味深い。皮をむいてぶ厚い輪切りにし、両面に切り込みを入れてから下茹で。しかるのちに味つけし煮込む。これだけでもいいが、好みで他の物をいれてもいい。大根の微妙な味わいをたしかめつつ人肌の酒。こういう古希でありたいものだ。（徒然草調）